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Mettwurst CUP 2012

METTWURST CUP des Fleischerhandwerks

Am 9. November 2012 wurde erstmalig der METTWURST CUP,
ein Wettbewerb um die besten 
Mettwurst-Ideen des
Fleischerhandwerks, in den Hallen der Messe Essen
ausgetragen.


Insgesamt haben 149 Fleischerfachgeschäfte am
METTWURST CUP teilgenommen und 473

Mettwurst-Ideen aus handwerklicher Herstellung
im Wettbewerb um die beste
handwerkliche
Mettwurst eingereicht.


Die Firma Metzgerei LUDWIG aus Düsseldorf
erhielt im Wettbewerb um den METTWURST CUP

Auszeichnungen in 3 X Gold für die Produkte:


Mettwürstchen

Pfefferbeißer

Bergsteiger-Mettwurst


Für die 3 Auszeichnungen in Gold beim
METTWURST CUP erhielt die
 Metzgerei LUDWIG
auch einen Pokal als Anerkennung für Vielfalt
und beste Qualität.


Eine unabhängige Jury aus 30 Vertretern des
Fleischerhandwerks, der
 Lebensmittelüberwachung
und Veterinärämter sowie Verbrauchervertreter
standen
für den METTWURST CUP vor der
herausfordernden Aufgabe, die Produkte - alle
aus
eigener, handwerklicher Herstellung -
nach verschiedenen Qualitätskriterien, vor
allem
aber auf ihren Geschmack hin, zu bewerten.


Der METTWURST CUP wird vom Fleischerverband
Nordrhein-Westfalen organisiert.
 Die Qualität der
eingereichten Produkte war nach Aussage des
Fleischerverbandes
ausgezeichnet.

Der Verband wertet dieses erfreuliche Ergebnis als
eine weitere Bestätigung
des hohen Qualitätsniveaus
der handwerklichen Fleischerfachgeschäfte. Es zeige
sich, wie
vielfältig ein „klassisches“ Produkt wie die
Mettwurst mit handwerklichem Können und
erstklassigen
Zutaten entstehen kann.